Nauka usługiwania - Adolf Fr. Hess
2 800,00 zł
|
Autor |
HESS, ADOLF FR. |
|
Tytuł |
Nauka usługiwania : podręcznik dla samokształcenia i wspierania praktycznej i teoretycznej nauki w zawodowych szkołach uzupełniających dla uczniów restauratorów i hotelarzy |
|
Wydawca |
Towarzystwo bratniej pomocy kelnerów |
|
Miejsce wydania |
Kraków |
|
Data wydania |
1909 |
|
Format |
23 cm |
|
Nr katalog. |
4867 |
Stan zawartości i zachowania
89, [24], XII s., [90] s. tabl.
Egzemplarz w dobrym stanie.
Pełna jasnobrązowa skóra. Oprawa oporkowana z grzbietem pięciopolowym. Tłoczenia na grzbiecie, okładkach oraz krawędziach. Złocona tytulatura na skórzanym szyldziku. Wyklejka ręcznie marmoryzowana. Brzegi kart złocone.
Opis
Podręcznik dla kelnerów i hotelarzy zawierający m.in. wskazówki dotyczące usługiwania przy posiłkach, podczas uroczystych spotkań, a także porządek potraw, karty potraw i napojów, nakrywanie stołu. Na tablicach przykłady menu, naczyń, sztućców, przedmiotów serwisowych, użytecznych aparatów elektrycznych, zasady nakrywania do stołu i wzory kart stołowych.
Jeśli na pytanie, na które jeszcze nie ma odpowiedzi, skorzystaj z poniższego formularza, aby zapytać o ten produkt.
|
Autor |
HESS, ADOLF FR. |
|
Tytuł |
Nauka usługiwania : podręcznik dla samokształcenia i wspierania praktycznej i teoretycznej nauki w zawodowych szkołach uzupełniających dla uczniów restauratorów i hotelarzy |
|
Wydawca |
Towarzystwo bratniej pomocy kelnerów |
|
Miejsce wydania |
Kraków |
|
Data wydania |
1909 |
|
Format |
23 cm |
|
Nr katalog. |
4867 |
