Nauka usługiwania - Adolf Fr. Hess

Cena: 1 760,00 zł

Autor

 HESS, ADOLF FR.

Tytuł

 Nauka usługiwania : podręcznik dla samokształcenia i  wspierania praktycznej i teoretycznej nauki w  zawodowych szkołach uzupełniających dla uczniów  restauratorów i hotelarzy

Wydawca

 Towarzystwo bratniej pomocy kelnerów 

Miejsce wydania 

 Kraków

Data wydania

 1909

Format

 23 cm

 Nr katalog.

 4867

Więcej szczegółów

Ostatnie egzemplarze!

1 760,00 zł brutto

Więcej informacji

Stan zawartości i zachowania

89, [24], XII s., [90] s. tabl.

Egzemplarz w dobrym stanie.
Pełna jasnobrązowa skóra. Oprawa oporkowana z grzbietem pięciopolowym. Tłoczenia na grzbiecie, okładkach oraz krawędziach. Złocona tytulatura na skórzanym szyldziku. Wyklejka ręcznie marmoryzowana. Brzegi kart złocone.

Opis

Podręcznik dla kelnerów i hotelarzy zawierający m.in. wskazówki dotyczące usługiwania przy posiłkach, podczas uroczystych spotkań, a także porządek potraw, karty potraw i napojów, nakrywanie stołu. Na tablicach przykłady menu, naczyń, sztućców, przedmiotów serwisowych, użytecznych aparatów elektrycznych, zasady nakrywania do stołu i wzory kart stołowych.

Zapytaj o produkt

Rejestracja nie jest wymagana

Jeśli na pytanie, na które jeszcze nie ma odpowiedzi, skorzystaj z poniższego formularza, aby zapytać o ten produkt.

Opcjonalnie
*(Wymagane, aby zostać powiadomionym, gdy odpowiedź będzie dostępna)